C'EST LA SAISON!!!!!

Là encore, une recette de saison......les fraises abondent en ce moment et il faut innover pour satisfaire les appétits:

Verrine de Fraises et Speculoos

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 400 grammes de fraises

- 400 grammes de mascarpone

- Crème fleurette

- Un paquet de Speculoos

- Sucre

- Quelques feuilles de Menthe fraiche

- 4 verrines

Recette:

- Escraser les Seculoos en poudre grossière.

- Equeuter et laver rapidement les fraises sous l'eau claire.

- Couper les fraises en morceaux et réserver 4 fraises coupées en 4 pour le montage.

- Mélanger le mascarpone avec un peu de crème fleurette, battez légèrement au fouet jusqu'à obtenir une crème encore solide mais onctueuse.

- Sucrer l'appareil à votre goût.

- Laver quelques feuilles de menthe.

Montage:

- Disposer dans votre verrine une couche de pourdre de Speculoos.

- Alterner ensuite une couche de fraise, une couche de de crème, jusqu'à garnir les 3/4 de la verrine.

- Poser délicatement une fraise (entière ou coupée selon votre goût), parsemer de pourdre de Speculoos.

- Terminer par une feuille de menthe

Déguster rapidement.