Cake à l'andouille

Par Bibiomarcis

Une recette bien Bretonne, parfaite pour l'apéro.....

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Kebab sauce blanche maison

Par Bibiomarcis

Voilà une recette facile à faire à la maison. La sauce blanche peut être utilisée pour d'autres recettes tant est les "gouteuse".

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Crème d'asperge chantilly de saumon ciboulette

Par Bibiomarcis

C'est la pleine saison des asperges il faut en profiter. Voici donc une recette sympa, facile à réaliser et qui fera plaisirs à vos invités. Ingrédients: Pour la crème d'asperge: - Une botte d'asperges vertes - 1 Oignon - 1 gousse d'ail - Crème fraîche...

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L'auberge de Saint Hernin

Par Bibiomarcis

Cela faisait un moment que je devais découvrir cette adresse... Et puis à force d'en parler, j'ai fini par céder à l'appel des Tripes de Monsieur Alain Fournier. Que vous soyez amateur ou néophyte, pas d'hésitation, c'est à l' Auberge de Saint Hernin...

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GASPACHO

Par Bibiomarcis

Il reste encore quelques semaines pour trouver des légumes gorgés de soleil alors il faut en profiter! Cela fait déjà 2 ans que je cuisine ce gaspacho simple et délicieux. Pour les gourmands...ou les autres, vous pouvez doubler, tripler ou plus encore...

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Une purée de petits pois à tomber!!!

Par Bibiomarcis

C'est une recette que vous pouvez réaliser quelques soit la saison. Effet, j'utilise des petits pois congelés......je garde les frais pour les cuisiner avec carottes, salade et lard.....!!! En jouant sur la texture de votre purée, vous pouvez l'utiliser...

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Mille feuilles Fraises/Mascarpone

Par Bibiomarcis

La période des fraises démarre vraiment, elles ont profité des quelques rayons de soleil de mai pour prendre un peu de sucre. Si vous souhaitez proposer un dessert qui "claque", j'ai ce qu'il vous faut. Ingrédients (pour 4 pers): - 24 carrés de feuille...

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CRÈME DE BETTERAVE

Par Bibiomarcis

Encore une recette à déguster à l'apéro. Même si nous ne sommes pas encore en pleine saison, on en trouve malgré tout tout au long de l'année. Le succès de cette recette dépend du dosage du cumin et de la cannelle. Ingrédients: - 700gr de betterave cuites...

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VELOUTÉ DE CHAMPIGNON

Par Bibiomarcis

Une recette simple mais efficace. A réaliser en amuse-bouche ou en entrée. Ingrédients - 500 gr de champignon de Paris - 1 oignon - 1 càs de farine - 50 cl de bouillon de volaille - 25 cl de lait 1/2 écrémé - 25 cl de crème liquide - piment d'Espelette...

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JAMBALAYA

Par Bibiomarcis

Je vous propose une recette de la Nouvelle Orléans, le Jambalaya. Le nom de ce plat qui nous vient de la Louisiane tient probablement son origine du Créole: "Jambon à la ya" soit jambon au riz. Comme souvent il existe plusieurs recettes et celle que vous...

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